En cette semaine de préparatifs gourmands pour la saint Nicolas, nous avons eu envie de confectionner nos propres bonbons.
Voici les éléments indispensables à se procurer avant leur réalisation :
-du sucre glace, un sachet de gélatine en poudre
- de l'eau minérale, 1 pot gradué
- des arômes naturels ( mandarine, fraise des bois, violette, banane, framboise, fruit de la passion...) qui donneront de la saveur et de la couleur à nos bonbons
-2 moules à bonbons
-1 pot d'acide d'agrumes
-1 cuillère doseuse
Voici la recette
Pour commencer,nous avons prélevé quelques cuillères de sucre glace, de gélatine et d'eau que nous avons mises à chauffer au micro-onde.
- Ensuite, nous avons pu choisir les arômes et la quantité d'acide citrique que nous avons dosée précisément à l'aide d'une pipette.
- Nous avons versé nos diverses "expériences" encore liquides dans les moules et nous les avons placées au frigo pendant 1 heure.
- Quelle joie de pouvoir ensuite les démouler et les déguster!
- Nous avons pu découvrir qu'en modifiant les proportions de gélatine , la texture était plus molle ou plus ferme.
- Aussi , en fonction de la quantité d'arôme ou d'acide, nous avons constaté que leur saveur pouvait changer.
